Cerdo, fresco, compuesto de grasa separable, con solución añadida, crudo es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Cerdo, fresco, compuesto de grasa separable, con solución añadida, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
38.32 g
|
38.32
|
g
|
38.32%
|
La energía (calorías)
|
508 kcal
|
508
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
2126 kJ
|
2126
|
kJ
|
|
Proteína
|
9.27 g
|
9.27
|
g
|
9.27%
|
lípido total (grasa)
|
52.33 g
|
52.33
|
g
|
52.33%
|
Ceniza
|
0.72 g
|
0.72
|
g
|
0.72%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
22 mg
|
22
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
0.47 mg
|
0.47
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
9 mg
|
9
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
121 mg
|
121
|
mg
|
0.12%
|
Potasio, K
|
191 mg
|
191
|
mg
|
0.19%
|
Sodio, Na
|
81 mg
|
81
|
mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
0.9 mg
|
0.9
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.055 mg
|
0.055
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.006 mg
|
0.006
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
11.1 µg
|
11.1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.204 mg
|
0.204
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.103 mg
|
0.103
|
mg
|
|
La niacina
|
3.23 mg
|
3.23
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.611 mg
|
0.611
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.275 mg
|
0.275
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
34.3 mg
|
34.3
|
mg
|
0.03%
|
betaína
|
1.7 mg
|
1.7
|
mg
|
|
Vitamina B12
|
1.47 µg
|
1.47
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.04 mg
|
0.04
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
18.488 g
|
18.488
|
g
|
18.49%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
0.04%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.038 g
|
0.038
|
g
|
0.04%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.646 g
|
0.646
|
g
|
0.65%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.029 g
|
0.029
|
g
|
0.03%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
11.205 g
|
11.205
|
g
|
11.20%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.183 g
|
0.183
|
g
|
0.18%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
6.252 g
|
6.252
|
g
|
6.25%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
21.538 g
|
21.538
|
g
|
21.54%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.985 g
|
0.985
|
g
|
0.98%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
20.184 g
|
20.184
|
g
|
20.18%
|
18: 1 cis
|
19.797 g
|
19.797
|
g
|
19.80%
|
18: 1 trans
|
0.387 g
|
0.387
|
g
|
0.39%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.358 g
|
0.358
|
g
|
0.36%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
7.532 g
|
7.532
|
g
|
7.53%
|
18: 2 indiferenciada
|
6.785 g
|
6.785
|
g
|
6.78%
|
18: 2 n-6 c, c
|
6.592 g
|
6.592
|
g
|
6.59%
|
18: 2 t, t
|
0.193 g
|
0.193
|
g
|
0.19%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.328 g
|
0.328
|
g
|
0.33%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.315 g
|
0.315
|
g
|
0.32%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.259 g
|
0.259
|
g
|
0.26%
|
20: 3 indiferenciada
|
0.043 g
|
0.043
|
g
|
0.04%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.118 g
|
0.118
|
g
|
0.12%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.579 g
|
0.579
|
g
|
0.58%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.387 g
|
0.387
|
g
|
0.39%
|
Colesterol
|
83 mg
|
83
|
mg
|
0.08%
|
triptófano
|
0.098 g
|
0.098
|
g
|
0.10%
|
treonina
|
0.416 g
|
0.416
|
g
|
0.42%
|
isoleucina
|
0.456 g
|
0.456
|
g
|
0.46%
|
leucina
|
0.789 g
|
0.789
|
g
|
0.79%
|
lisina
|
0.859 g
|
0.859
|
g
|
0.86%
|
metionina
|
0.255 g
|
0.255
|
g
|
0.26%
|
cistina
|
0.107 g
|
0.107
|
g
|
0.11%
|
fenilalanina
|
0.389 g
|
0.389
|
g
|
0.39%
|
tirosina
|
0.353 g
|
0.353
|
g
|
0.35%
|
valina
|
0.484 g
|
0.484
|
g
|
0.48%
|
arginina
|
0.617 g
|
0.617
|
g
|
0.62%
|
histidina
|
0.4 g
|
0.4
|
g
|
0.4%
|
alanina
|
0.544 g
|
0.544
|
g
|
0.54%
|
Ácido aspártico
|
0.906 g
|
0.906
|
g
|
0.91%
|
Ácido glutamico
|
1.479 g
|
1.479
|
g
|
1.48%
|
glicina
|
0.417 g
|
0.417
|
g
|
0.42%
|